logo

Minggu, 18 Oktober 2020

Cara Memulai Usaha Kuliner, dari Soal Rasa, Konsep Hingga Pemasaran

cara memulai usaha kuliner

Cara memulai usaha kuliner bisa jadi tak semudah berburu dan menemukan makanan yang enak dan lezat. Selain soal rasa, memilih jenis makanan untuk usaha juga bisa membutuhkan waktu yang tidak sedikit.

Bagi Anda yang bingung untuk memilih jenis usaha yang tepat, membuka bisnis kuliner merupakan langkah paling praktis dan menjanjikan. Terlebih untuk Anda yang memiliki hobi memasak ataupun berburu makanan enak.

Saat ini ada banyak sekali jenis usaha kuliner yang bertebaran di berbagai wilayah, dari kawasan pinggiran hingga pusat kota. Bahkan usaha kuliner mendominasi jenis bisnis waralaba yang menjadi buruan banyak calon pengusaha.

Strategi dan Cara Memulai Usaha Kuliner

Jika Anda tertarik untuk memilih usaha dalam bidang kuliner penting mempersiapkannya dengan matang. Apalagi dengan tingkat persaingan yang begitu tajam. Berikut ini cara memulai usaha kuliner dan strategi mengembangkannya untuk memenangkan persaingan.

Konsep Usaha

Membangun usaha kuliner yang berhasil harus berangkat dari konsep yang jelas. Konsep ini harus Anda rumuskan sejak awal berdasarkan target pasarnya. Apakah Anda ingin menyasar konsumen anak muda, keluarga, atau anak-anak.

Baca juga: Peluang Usaha Kuliner Jajanan Anak Sekolah yang Paling Menguntungkan

Jika Anda ingin menyasar anak muda tentunya konsep kafe ala milenial lebih cocok. Namun jika Anda ingin meraih pasar keluarga, maka konsep kafe bisa dengan beberapa bagian, baik untuk pasangan baru maupun ruangan yang ramah anak.

Menentukan Jenis Kuliner

Cara memulai usaha kuliner selanjutnya adalah memilih dan menentukan jenis makanan. Bisa saja Anda memilih jenis minuman tertentu sebagai primadona, sedangkan makanan lain untuk pelengkap.

Dalam memilih jenis kuliner sebaiknya tidak gegabah. Namun sebaiknya pilih yang pasarnya sangat luas dan kalau bisa kompetisinya tidak terlalu tinggi. Minuman kekinian umumnya sangat populer namun yang menyukai umumnya anak muda.

Untuk menemukan jenis makanan sebaiknya lakukan riset kecil-kecilan. Kalaupun bisnis Anda berangkat dari sebuah resep makanan yang telah Anda miliki, cobalah bagikan kepada orang lain yang mengujinya.

Utamakan Rasa

Setelah menentukan jenis makanan yang potensial untuk Anda jajakan, cara memulai usaha kuliner berikutnya adalah memastikan Anda bisa membuatnya sendiri. Ini sangat ideal dan lebih mudah untuk mengembangkan usaha menjadi besar dan sukses.

Kalaupun Anda belum memiliki resepnya, Anda bisa mencobanya terlebih dahulu. Bisnis kuliner adalah soal rasa. Baik usaha dalam bentuk rumah makan, kafe, ataupun pembuatan kue. Lakukan uji coba hingga Anda menemukan resep yang enak.

Perhatikan Harga Jual

Selain masalah rasa, soal harga juga sensitif dalam bisnis kuliner. Apalagi jika tempat atau lokasi Anda membuka usaha makanan terdapat banyak kompetitor, maka hindari menetapkan harga jual lebih tinggi.

Baca juga: Bisnis Jajanan Anak Sekolah Dasar, Usaha Modal Kecil yang Menjanjikan

Sebelum menerapkan harga jual makanan, sebaiknya lakukan riset terutama untuk referensi dan perbandingan berapa harga jual yang sesuai untuk produk makanan yang Anda jual. Baik makanan berat maupun camilan atau jajanan.

Perhitungan Laba

Cara memulai usaha kuliner selanjutnya adalah menghitung laba keuntungan. Umumnya bisnis kuliner mengambil keuntungan dari 25 hingga 50 persen. Namun jika makanan yang Anda jual unik atau baru, persentase keuntungan bisa lebih besar lagi.

Dalam menghitung keuntungan yang Anda harapkan bisa dengan banyak cara. Jika usaha Anda banyak saingannya dan produknya juga bukan makanan baru, maka harga bisa Anda sesuaikan dengan kompetitor.

Apalagi untuk tahap awal yang membutuhkan proses perkenalan dan promosi. Untuk itu Anda bisa membuat perencanaan tentang keuntungan minimal usaha tersebut. Ini penting agar Anda bisa menaikkan harganya pada waktu yang tepat.

Strategi Pemasaran

Seiring perkembangan teknologi internet dan sosial media, pemasaran bisnis kuliner tidaklah sulit. Cara memulai usaha kuliner berikutnya adalah membuat website resmi, khususnya jika Anda merencanakan untuk nantinya akan membuat waralaba.

Baca juga: Membuka Usaha Sendiri di Rumah yang Menghasilkan, Begini Caranya!

Namun jika tidak, Anda bisa fokus pada pemanfaatan sosial media. Facebook dan Instagram adalah medsos dengan pengguna terbesar yang perlu Anda manfaatkan. Buatlah akun secara gratis dan posting produk Anda secara rutin.

Usaha Anda bisa cepat viral jika produk makanan yang Anda hasilkan unik dan inovatif. Namun untuk mendukungnya, Anda perlu mempostingnya dengan foto yang berkualitas dan artistik serta deskripsi yang detail.

Itulah beberapa tahapan penting cara memulai usaha kuliner agar cepat menjadi besar dan banyak pelanggan. Bisnis makanan atau minuman tidak sulit, namun untuk menjadi besar tentunya membutuhkan kreativitas dan inovasi. (R11/HR-Online)

Editor: Subagja Hamara

The post Cara Memulai Usaha Kuliner, dari Soal Rasa, Konsep Hingga Pemasaran appeared first on Harapan Rakyat Online.



close
Subscribe
end: rekat float-->